自制传统中式糕点，无需黄油也能层次分明，咬一口酥得掉一地渣 提起烘焙大家首先想到的可能就是西式的面包、蛋糕和饼干类的，其实我们中式的糕点才更加经典，而且历史悠久。中式糕点分为好多派别，这里我就不一一列举了，但大都是以面粉、糖、油脂、鸡蛋为主材料，然后加入调味料或包入馅料，经过蒸、烤、炸、炒等方式制作完成的。我们平时比较常见的有月饼、蛋黄酥、桃酥、绿豆糕等都属... 84 2025-10-24
2021年西式面点师（中级）考试技巧及西式面点师（中级）模拟考试 安全生产模拟考试一点通：西式面点师（中级）考试技巧是安全生产模拟考试一点通总题库中生成的一套西式面点师（中级）模拟考试，安全生产模拟考试一点通上西式面点师（中级）作业手机同步练习。2021年西式面点师（中级）考试技巧及西式面点师（中级）模拟考试1、【单选题】巧克力使用和生产时，要求外界环境湿度应在(... 139 2025-10-24
卡通玛德琳蛋糕的做法 做法步骤1、准备好所有的材料。2、鸡蛋中加入细砂糖搅打均匀。3、加入筛好的低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀。4、加入融化的黄油液，搅拌均匀。5、取少量面糊，分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉，搅拌均匀后装入裱花袋，黄金芝士面糊挤入鸭子嘴巴，可可面糊挤入猫爪、抹茶粉挤入萝卜叶子部位，放入冰箱，冷藏1小时。6... 113 2025-10-24
技能成就出彩人生！看95后如何“花式”就业 7月15日是第八个世界青年技能日，主题是“工学一体、技能就业”。掌握多样化技能，正在赋予青年人更多选择。95后糖艺女孩：开启“甜蜜事业”因为技能，小镇女孩陈浇琳站上了技能大赛的世界舞台，获得了第44届“世界技能大赛”全国选拔赛“糖衣/西点制作项目”第二名。今年25岁的陈浇琳，用糖艺创业，开了一家新奇... 196 2025-10-23
2022中式面点师（中级）考试模拟100题及答案 2022中式面点师（中级）考试试题是中式面点师（中级）考题精选题库！2022中式面点师（中级）考试模拟100题及答案根据中式面点师（中级）考试教材。中式面点师（中级）题库随时根据安全生产模拟考试一点通智能题库练习。1、【单选题】()毛利率应从低。（C）A、名菜名点B、加工精细的产品C、一般产品D、风... 19 2025-10-23
中式面点和西式面点的区别，中西式面点有什么不同，该怎么选择 对于咱们中国人来讲，面点被分为中式面点和西式面点。中西式面点是有区别的，那么中点和西点的主要区别在哪里呢？想要学习应该怎样选择呢？中式面点指源于我国的点心，中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心。它是以各种五谷杂粮、畜禽、鱼、虾、鸡蛋、牛乳、蔬菜、果品等为原料，再配上多种调味品，经过加工制作而成的... 19 2025-10-23
中式面点与西式面点有什么区别呢？想要学习该如何选择？ 对于咱们中国人来讲，面点被分为中式面点和西式面点。无论中西，都有自己的优势和劣势，那么中点和西点的主要区别在哪里呢？想要学习应该怎样选择呢？中式面点中式面点指源于我国的点心，简称“中点”。它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、质俱... 151 2025-10-23
探讨中式西点的发展趋势 说起西点，提拉米苏，歌剧院，泡芙，瑞士卷，千层，马卡龙，可露丽，等等有太多经典之作，可这些都是法国，美国，意大利，日本等西方国家的经典甜点！甜点作为西方舶来品，在中国也算是经历了很长一段时间，作为有我们特色的甜品在哪里？也许大家会说这个本来就是西方国家的产物，口味特点都是模仿西方的做法，哪来中式甜点... 89 2025-10-23
继鲍师傅后汉糕堂又火了，中式糕点加盟市场潜力巨大 随着中式糕点加盟店的人气越发高涨，目前市场上的经营中式糕点加盟店的不在少数，糕点市场的竞争也是非常激烈的，这种情况下，糕点种类越多的糕点品类越是利于经营。中式糕点加盟店拥有更齐全的产品线，因此，中式糕点加盟店能轻松满足不同层次消费者的需求。中式糕点加盟店发展快速，一大优势就是这个品类非常贴合市场需求... 115 2025-10-23
经营一家中式糕点加盟店需要什么条件？如何选择品牌 烘焙食品是大家熟悉的美食，其中中式糕点是人们常见也是常吃的食物。是一种很受欢迎的食物。而对于想要创业的来说中式糕点加盟是一个好的选择。那么加盟他有什么条件呢?下面小编就为大家介绍一下。中式糕点加盟是目标群体集中在15-35岁之间的烘焙品牌店，其追求时尚、讲究个性的广泛性格决定了客群具备了高频次、高客... 197 2025-10-23
