超好吃的巧克力曲奇饼，口感酥脆掉渣，浓郁的巧克力香和坚果香，做法简单，味道不一般！
By甘汁园糖业
用料低筋粉180克
鸡蛋1个
黄油90克
糖粉35克
甘汁园纯正红糖20克
甘汁园小苏打1克
甘汁园泡打粉2克
熟花生碎60克
巧克力80克
做法步骤
1、准备好食材；
2、巧克力切碎，黄油室温软化后加入糖粉和红糖；
3、①打发至体积膨胀，颜色变浅状态；②分两次加入蛋液，用打蛋器低速拌匀，低筋面粉、泡打粉和小苏打混合均匀，过筛到黄油里拌匀；
4、再加入切好的巧克力碎和花生仁；
5、①翻拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟；②将面团分成小份，滚圆后按扁，放入模具里；③送入预热好的烤箱中层，170度烘烤16分钟左右即可出炉；
6、香香酥脆，晾凉后密封保存，可放一周哦。
小贴士甘汁园小贴士：烤温和时间请根据实际情况调整。面团不要过度搅拌，否则影响口感哈。
低筋粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
