今天给大家带来一块丹麦面包的制作方法，简单易学
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特点：形状可爱、酥脆可口。
配方：
A高筋粉900g
B低粉100g
C白糖80g
D酥油50g
E酵母10g
F改良剂5g
G盐13g
H水200g
I鸡蛋100g
J奶粉30g
K丹麦片状油500g
L纯牛奶250g
M蜜桃一罐
丹麦风车操作：
1、将丹麦面团擀开0.5cm厚；分割成12cm×12cm的正方形是；
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2、将面团十字切开；中间不切断留约2cm左右；
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3、将切好的丹麦风车一角向内收；再将其它三边依次收好；做出风车状；
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4、入烤盘，发酵：温度35℃，湿度75%，发酵到2倍大小；
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5、刷蛋液；
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6、中间放黄桃即可；
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7、炉温：上火200℃，下火180℃，约18分钟，表面金黄色。
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注意：
1、黄桃水滤干；
2、风车中间压紧。
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