大家好，已经是六月了！2022年已经过去一半了。在今年情人节的时候，我发现了一些看起来很美味的东西。就是这个“津布果酱巧克力香蕉圆形面包”。这是一种美味的谷物果酱，香气扑鼻。这个面包搭配捣碎的果酱，草莓很好吃。现在让我介绍一下食谱。
配方用料
材料
高筋粉250ｇ
砂糖30ｇ
盐4.5g
脱脂牛奶8g
酵母4g
水166ｇ
黄油30g
填充
不加糖的可可8g
与可可混合的水9-10g
制作步骤
1.制作面团前，将馅料可可和水混合成固体糊状。搅拌机加入面团成分，搅拌10分钟后，加入黄油再揉10分钟。揉好后取出一次，分成255g和剩下的（约238g）。剩余面团较少的238克可可糊混合再次揉搓至均匀。
2、将棕白色面团放入碗中，盖上保鲜膜30度左右放置。初步发酵，直到面团翻倍至2.5倍。
3、分割成形，将每个面团分成4份，重新擀成椭圆形，静置10分钟左右。将白色和棕色拉伸至约6cmx23cm。这时候里面的面团要短一点，大概21到22厘米。放入一半压碎的果酱，轻轻压在面团上，防止其移动。如图所示，把两个面团叠起来，让下面的面团稍长一点。以从另一侧开始卷绕，将面团滚动并轻轻捏住面团以关闭卷的末端。
4、二次发酵，将油喷在模具上放入成型好的面团。二次发酵在设置为35度的烤箱或发酵罐中进行。
5、进行烘烤，入烤箱190度烤20分钟左右。烤好后敲打模具，除去里面的热空气，这将防止面包弯曲（侧面凹痕）然后在晾网上净值备用。
