提到糕点，不少人都觉得这样的美食小吃最好吃的当属京津一带，毕竟百年前只有皇帝才能吃到好吃的美味糕点，自然也是京城一带才会流行于这种美食。
而要说咱们东北辽宁也有特色传统老味糕点，一些人会觉得言过其实。
其实不然，在咱们辽宁大连也有自己的传统糕点铺子，论味道、样式不输京津。这家糕点铺子就是大连著名的益昌凝。
益昌凝创建于1869年，距今已经有上百年的历史了。历经百年的发展，不仅将传统糕点技艺传承至今，也成为了当下非物质文化遗产的保护项目。可见其历史价值有多高。
当然，类似于益昌凝这样的百年老字号全国有很多，一些老字号早已被淹没在历史长河之中，也有一些老字号随着现代经营模式的改变，逐渐淡出人们的视野。
而益昌凝却是能够延续至今，归根结底还是糕点味道的传承。
益昌凝的糕点主要以软硬八件、套环酥、状元饼等糕点为主，外皮香酥，入口绵滑，深受大连人的喜爱。
在他家的菜品当中，深受人们喜爱的当属益昌凝的玫瑰饼、京八件、马蹄酥以及手工蛋卷。光是一个玫瑰饼就能够成为城市中的网红点心，马蹄酥在加上手工蛋卷，那都是我们小时候最爱吃的品类了。
不过，这些并不算什么，只不过是传统糕点的一些创新。而益昌凝同样与时俱进，开始售卖拿破仑糕点了。这种糕点有种中西合璧的感觉，吃起来软软的，甜甜的，吃起来很过瘾。
相信吃过拿破仑的都知道，这种采用黄奶油制作的拿破仑与市面上的拿破仑糕点存在一些区别，味道和用料都有不同。
有不少大连的朋友对益昌凝爱不释手，从市区驾车来到金州，只为一口益昌凝的糕点。有朋友说，一直都是在他家买糕点，买了好些年了，小糕点样式好看，味道不错。有很多小时候的点心，满满的回忆。
我们对糕点并不陌生，甚至更喜欢在茶余饭后吃一些糕点，很享受那种小资的感觉。而父母那一辈的人对于糕点又存在不同的情感，每次看到熟悉的糕点时，父母总会说，这玩意儿在我们那时候只有过年的时候才能吃得上，现在多好啊。
是啊，日子越来越好了。也很庆幸像益昌凝这样的老字号一直都还在。很多时候吃的不是什么字号，更多的是回味以前的那个味道。
你们觉得呢？
