清晨4点，万籁俱寂，七闸桥西的一家烘焙店内，“哗哗”的水流声、模具的碰撞声、烤箱工作的“嗡嗡”声不绝于耳，10年来，这些声音每天都会在这间20平米的小店内重复响起。
这家名为“摩客西点”的烘焙店由一对“70后”姐妹花——大梅子、大兰子共同经营。推开大门，开放式操作台映入眼帘，夏巴塔、碱水包、慕斯等点心整齐摆放，香气扑鼻。手写菜单、原木桌椅，辅以鲜花、风铃等装饰，温馨十足，处处彰显着店主人的用心。
“我们姐妹俩四十岁之后就没上班了，后来开了这家店，现在已经有十年了，我们都五十岁咯！”问及开烘焙店的原因，姐妹俩告诉记者，就俩字——爱吃！想法得到家人的支持后，姐妹俩说干就干，安静细心的姐姐大梅子负责店内饮品制作和收银工作，风风火火的妹妹大兰子挑起了面包制作的大梁。
大兰子介绍，为了提升甜品制作技艺，她们多次前往顺德、成都等地拜师学艺，还买来各种各样的书籍，深入钻研，在家里反反复复练习，亲朋好友成了她们的第一批粉丝，都对她俩的手艺赞不绝口。
“我们店里都是红豆自己熬，芋头自己蒸，连酒酿都是特地到老家小纪去学着做的。”大梅子告诉记者，店内面包、饮品种类繁多，备料工作相当繁琐，平时，都是妹妹大兰子唱主角，自己帮忙打下手，坚持纯手工制作，健康第一，在不断丰富原材料的基础上，陆续推出了酸梅汤、酒酿冰奶、低脂欧包等新品，几年的打拼让姐妹二人逐渐对未来有了更加清晰的规划。
