今天煜明西点小编给大家分享法式西点中一种既美味又漂亮的甜品——芒果榴莲千层：
冷冻时间：1小时以上
配料表：
千层皮：
①低粉:120克
②糖粉:45克
③鸡蛋:5个
④牛奶:390克
⑤液态黄油:22克
夹心：
果肉:适量
淡奶油:340克
糖粉:30克
做法：
1.将①②过筛将③加入搅拌，再将④加入搅拌均匀，过筛后加入⑤搅匀，搅匀后静放15分钟。
2.将静放后的千层液用不粘平底锅小火慢煎，第一次煎前锅底要抹少许黄油，前面一两张都是练锅。每张皮都要煎的很薄，用汤勺一勺半左右的千层液煎一张皮。
3.煎好皮后需摊平放凉
4.将夹心部分的淡奶油与糖粉打至8成发，加入果肉翻拌均匀，然后抹在放凉的千层皮上，一层层叠加。表面装饰。
以上就是煜明西点培训小编给大家分享的芒果榴莲千层的制作方法。
