铭家点心概念旗舰店灵感来自泉城的时代风华
以常新之生取不息之息
涵盖极致点心餐厅山东首家共享书店
生活文创采集法式甜品工坊等
以生活方式提案为基底的多元面向
将当代美食和人文生活多元融汇
这里是美食爱好者饮食文化探索者的灵感之地
这是一间有文化梦的食堂
济南美食热门榜第一名
凭借优质的菜品呈现
精致的餐具配合环境氛围的契合
以及温馨服务的细致等诸多因素
一开业就俘获泉城吃货的认可
开业一周摘下济南粤菜热门榜TOP1！
开业半月摘下济南美食热门榜TOP1！
真正的共享书店文化与餐饮的融合
济南首家共享书店十五天免费借阅
丰富的文化沙龙活动涌动着焕然新生的知识力量
在此你可以洞察全球大华文阅读趋势
感知国际创意风华
当我们游走铭家点心
感受到的是时代风尚和历史沉淀的交织
是过去和未来之间的所有可能
米其林团队打造极致的城市味道
米其林星厨团队用深厚功底与心意
融汇南北点心精髓包裹山海之间的风味
诠释无与伦比的舌尖新体验
每道菜在传统的做法上
铭家的米其林团队都会加入主厨们自己的新想法
为的是寻找食物不一般的口感
现点现蒸手工包制享受最诚意的品质
厨房是明档干净与否做菜过程
顾客在大厅就能一目了然
铭家的大厨们深谙本地食客的胃
更懂得辨别优秀海鲜食材
铭家点心的开幕让更多人重新认识了点心
融汇南北食材大胆选材不拘一格
所有出品全部手工包制现点现蒸为食客奉上点心新体验
天使金鱼饺
金鱼饺仿若一条条可爱的金鱼
造型活灵活现十分精致
透过晶莹的外皮可以隐约看见里面的馅料
选用石斑鱼肉还有虾肉和蛋黄做馅料
这款饺子吃起来很鲜
皮薄馅大外皮柔软筋道外形可爱
口感上鲜甜有嚼劲每一只都是纯手工捏制
而且营养丰富全面忍不住要吃多几个
铭家大虾烧麦
青岛食材港式做法
以深厚功底与心意融汇南北点心精髓
包裹每种山海之间的风味
诠释无与伦比的舌尖新体验
整只海捕大虾翘尾的大虾烧麦
烧麦做的Q弹劲道虾肉和肉馅完美邂逅
肉馅扎实里面完完整整的大虾仁清晰可见
精致的样子让人不忍心下口
海胆滑肠粉
肠粉一定要吃新鲜现做外皮才能柔滑
除了照顾到了外皮的温柔之外
海胆做馅儿
这款海胆肠粉定会让多数海胆控味蕾沦陷
粉皮的Q弹香糯和海胆的鲜美香醇
肠粉皮薄如纱将各种食材卷于腹中
一口的饱满足矣收买任何人的胃
河豚鱼状元汤饺
2克外皮+4g河豚肉馅一共才6g重
铭家点心对于菜品的融合和改良开发极致用心
这是一款铭家自家开发的美食小点
就连热汤都是贴心的上桌现冲
由精致小保温壶装着保证最佳的口感
河豚热汤口味微酸
是大厨多次调配后的最佳配方
缓缓倒在静待滋润的饺子上
浓郁纯白的汤汁小巧精致的状元饺
袅袅的香气腾起
不愧是一盅属于自己的视觉和味觉的盛宴
酥皮焗蟹塔
可爱的小螃蟹造型
层层酥皮搭配鲜美的蟹粉
包裹着咸香的丝丝蟹肉和鲜汁
一口一个大写的满足
肉馅中加了蟹粉鲜香酥脆蟹味十足
色泽金黄的酥皮加上绵软的挞皮
香气四溢一口下去层次感丰富
酥皮菠萝包
鸡仔饼没有鸡仔老婆饼没有老婆
但铭家的菠萝包里面真的有菠萝肉
铭家的菠萝包是出了名的好吃
酥皮有香度有酥脆度
面包皮不干吃起来很软口
一口咬下去口感非常丰富
记得一定要趁热吃哦
黑松露福袋
选用鲜味浓厚的法国黑松露调味
用福袋将羊肚菌茭瓜白玉菇等食材
与黑松露巧妙结合
入口香甜郁浓口感丰富有嚼劲
在秋季的烟火气中苏醒
表层中的菠菜汁加胡萝汁在口中旋转跳跃
悄然出香完美搭配层层递进
只要一口就会沉沦在它们的味道里
热气腾腾的黑松露福袋
每一口都可以驱走秋日里的微寒
金牌妙龄乳鸽
乳鸽是粤菜中的一道传统名菜
金牌乳鸽一端上来焦香扑鼻
选材讲究铭家选用15天长成的上等雏鸽
这样做出来的才会鲜嫩
乳鸽皮色泽红亮汁水丰腴
外皮薄而脆内里则细嫩
眼前的乳鸽外皮焦香内里软嫩
咬一口肉皮鲜咸得让人大叹满足
再咀嚼脆皮下的嫩肉结实而不柴不腻
秉承了经典的粤菜港点口味
每一道工序都承载着责任和情怀
力求端上餐桌的都是上乘佳作
皮脆肉嫩香溢多汁的金牌妙龄乳鸽
一定让你爱不释手
陈年花雕熟醉蟹
铭家的熟醉蟹用的是三两半的阳澄湖大闸蟹
用陈年的陈酿花雕酒加上
九年陈皮青柠老姜等独门秘方
至少醉上十三个小时制成
鲜味十足酒香醇厚
一口就能尝到大闸蟹的甘甜
酒的醇香渗透进蟹壳中还略带淡淡的果香
蟹黄凝结成冰淇淋一样的质地
吸一口饱满香滑的蟹黄蟹膏胜似琼浆玉露
用筷子挑下一块放进嘴里
蟹黄跟黄油一般融在嘴里
蟹肉带着醉人的酒香更突显本身的细嫩清甜
花雕的香味与蟹黄的鲜美充满了整个口腔妙不可言
石斛海螺汤
每一样炖品材料都是满满的
每一盅炖品都用心制作而成
喝一口热汤首先是鸡肉的香气和海螺鲜味
然后就是有点甜再是淡淡的药材味
丰富的层次的递进好幸福的感觉
加上石斛炖成的汤堪称进补佳品了
清润滋养补而不燥清而不淡
爽脆的海螺肉还有那肥美的老鸡
浓郁鲜美的汤水每一啖都让人回味无穷
青岛海凉粉
晶莹剔透仿若水晶的海凉粉
光是看着就仙气满满呢
精致的造型仿佛把整片海洋装了进去
焕发出只属于大海的味道
青岛的海凉粉不同于其他地方的凉粉
海凉粉是以海草石花菜熬煮制成的
颜色透明像入口的果冻一样爽口
内部搭配了皮皮虾肉蛤蜊肉青岛蛎虾海葡萄
吃之前一定要淋上铭家主厨精心调制的风味酱汁
一口清爽不仅营养价值高而且四季皆可食用
在秋日的午后呼吸着新鲜的空气
品尝爽滑Q嫩的青岛海凉粉
享受惬意而又有诗意的生活
椒麻海鲜拼盘
选用新鲜食材精心搭配的四款麻辣小海鲜
青岛蛎虾蛤蜊肉透抽鲍鱼仔
总有一款能成功勾引到吃货们的味蕾
这正是椒麻海鲜拼盘的诱惑力
特调的椒麻汁抹掉了腥味
带着略微的酥麻感爽口不腻
无比新鲜Q弹营养也十分丰富
每吃一口
口腔里都充盈着椒麻的香气和海鲜的鲜美
捕捉最美的瞬间令人无法抗拒的网红补妆区
撩人的香氛加持
铭家的洗手间会让女生怦怦然
整整一面墙全是满满的补妆单品
全部都是免费使用的
Chanel的香水Burberry的口红Decorte的水乳
还有潘海利根阿蒂仙loewe祖玛珑蒂普提克的
各种大牌小众沙龙香水
小仙女们根本无法抗拒的诱惑
快到补妆区捕捉自己最美的瞬间吧
发掘生活中的美好有爱的生活文创采集
铭家采集了关于爱与美好的文创小物来装点生活
这些文创小物的价值正来自于它具有文化属性
铭家希望能够展示传统工艺与当代美学多点融汇
让你在这真正发现生活中的点滴美好
铭家点心还有一个迷你的法式甜品坊
有手工生巧克力马卡龙和各种精致的甜品
有甜品诗意咖啡香相伴的每一天
总能让我们感受到生活中的温暖
高雅别致独具芬芳舒适的就餐体验
藤编的桌面镶金边的餐具
港式茶餐厅却有西餐的调调
处处显现着高雅和别致
在柔和暖光灯照射下不经意流露出一丝温柔感
蜻蜓元素遍布铭家点心每一处
“蜓”谐音“庭”
代表铭家点心想要给客人打造家一般的氛围
铭家点心济南店860平米的空间
安置了46个桌位共有200个餐位
开放式的设计格局
让店内偌大的空间得到充分利用
真正五星级的用餐环境
铭家点心作为铭家餐饮今年的旗舰项目，这次依然交给知名的全案设计公司青岛总有清风来合作整体品牌与店面设计执行，包括大到业态组合、室内外设计，小到餐具、制服在内的方方面面的全维度设计与执行。
此次铭家点心作为业内首个文化复合空间确实让人眼前一亮。业态组合和设计更是让人惊艳，雕琢奢华的东方雅致生活通过沉浸式体验让人沉醉。
你从未体验过的铭家点心来到泉城济南，让驻留于此的你能感受这座城市不一样的生活风情，感动分享城市味觉密码与想象力。试想，你走进这个地方，这是城市人的共同文化创作，人人都去传递与分享这种生活之美.
现在，你已身处其中。
铭家点心
地址：经十东路万象城5楼L567/L569
电话：
