在无法随意出门打卡咖啡馆的当下，
咖啡控要如何宅家“续命”？
DECO邀请到6位咖啡主理人咖啡爱好者，
与我们分享“在家冲咖啡实用指南”
和“1平米咖啡角灵感”，
让我们在家也能实现精品咖啡自由。
Seven
SLABTOWN主理人
咖啡豆
咖啡豆挑选还是根据个人喜好，例如浓郁偏苦、花果香偏酸。刚入门的话建议还是从深烘焙偏浓郁的咖啡开始。
易入门的冲煮方式
手冲，对于刚入门的咖啡爱好者来说，手冲有更多操作性和可玩性，也可以感受不同参数变化对咖啡风味带来的影响。
Q4：其他咖啡好物！
SLABTOWN
OliveBl拼配豆挂耳咖啡
浅烘，风味：橙子、蔓越莓、蜜桃
→
SLABTOWNx三顿半联名
即溶咖啡（3g，12颗）
深烘，风味：烟叶、坚果、黑巧
Franki
BrickLane主理人
移动式咖啡角
我的器具全装在2个盘子里，有时候堆在餐桌上，阳光好的时候会拿去露台喝。我会选择比较简单快速的萃取方式，比如手冲、摩卡壶、法压，夏天会做冷萃。
我家有半个客厅会作为“陶艺工作室”，家里人会做陶，每次拉坯机哗哗转动的时候，好像时间都会慢下来，很适合做一杯烘培度浅一点的手冲。深烘的豆子我会用摩卡壶萃取，咖啡液带着油脂从壶底向上滋滋冒着气，满满的幸福感。
Q4：给咖啡新手的宅家冲煮tips
磨豆机
磨豆机是咖啡萃取很关键的一环，有时候可以说比咖啡机还重要。预算有限的话建议买高端一些的手摇磨豆机，旅行也能带着。
在家怎么喝奶咖？
奶咖比较适合意式做法，但意式咖啡机最入门的也要好几千。建议可以用星粒三Staresso萃取浓缩，缓缓注入冰牛奶就可以做Dirty/拿铁；热奶咖可以手持打奶器，再把热牛奶混合浓缩液。
Q5：其他咖啡好物！
BrickLane的Classic招牌拼配
风味：黑巧、坚果、奶油
→
手摇磨豆机
ComandanteC40
手摇磨豆机
KinuM47Classic
Staresso
星粒三便携手压咖啡壶/摩卡壶
小川
主理人
咖啡豆
可以先简单分成深烘焙和浅烘焙的豆子来尝试，找到自己喜欢的。
上海
Q1：你跟咖啡之间的关系？
咖啡算是我的日常所需，不算不喝就难受的类型，但是想到的话就会来一杯。
Q2：你家的咖啡角有哪些陈设？
我家的咖啡角其实还蛮简单的，主要还是考虑跟家里整体风格相匹配，所以选了一个好看又能满足杯子收纳需求的柜子。胶囊咖啡机是Nespresso的Creatistaplus，一开始也曾考虑意式，但那个比较考验技术，我又比较懒，主要讲求方便快捷、出品稳定，所以在颜值高、可单独打奶泡、玩拉花这几个要素里面我选了这款。
Q3：喝咖啡有什么仪式感吗？
每次都会按照心情选个喜欢的杯子吧。最近很喜欢的是Serax的杯子，他们的餐具也很好看，还有Arabia的中古杯，耐看，图案比较戳我～我收藏杯子比较佛，喜欢的只要在预算内就买，买不起那就看看就好并不强求；也不会陷入那种“大家都有的我也必须要有”的情绪里。
Q4：其他咖啡好物！
斜杠咖啡
“翡翠庄园红标瑰夏”挂耳
闽闽
食物工作者，产品经理
磨豆机
磨豆机是整套设备中最值得投资的单品，也意味着需认真考虑手冲作为兴趣是否会长期坚持。我个人的习惯是减少重复购买、升级，又能适应多样需求，因为租屋空间也不大，目前的配置是“泰摩G1”手摇磨豆机，如果再有预算想买“德国司令官C40（ComandanteC40）”。
新手友好器具
法压壶，操作简单，对咖啡风味的展现最接近杯测。只要豆子品质够好，随便怎么做都不会翻车。
纽约
Q1：你跟咖啡之间的关系？
咖啡是我生活中的必需品，也是我开启每一天的固定方式。
Q2：你布置咖啡角的思路有哪些？
#乐高咖啡角
我家是比较普通的美式精装修，但我自己是个色彩控，所以在打造咖啡角的时候，考虑的都是亮眼缤纷、打破沉闷和普通感的小家电。
我的咖啡机是Nespresso和DeLonghi的合作款“LattissimaOne”，已经用了五年多了，可以打奶泡。后来添置了一台illy的胶囊咖啡机，另外还有HAY的电热水壶和吐司机。不同颜色组合在一起所产生的奇妙效果，让开放式厨房变得有趣了。很多人也说像“玩具厨房”、“乐高厨房”，收到这些评价我都很开心，是我想要的效果。
Q3：胶囊咖啡机的体验如何？
选择胶囊咖啡机还是因为太方便了，适合我这种每天需要不止一杯咖啡提神的懒人，随时想喝就能喝。我觉得雀巢的胶囊系列做得不错，口味选择多，还会时不时推出季节限定，包装美感也比较讲究。
☕️
/写在最后/
“不是在咖啡馆，就是在去咖啡馆的路上。”这可能原本是许多咖啡爱好者的日常生活。然而，在疫情蔓延、无法随意出门的当下，可能会发生原物料补足了咖啡师却“缺货”了、咖啡店解封了却轮到老板被隔离在家的窘境。但同时，我们也看到了有人在小区里开启“共享咖啡”服务，或是将“咖啡粮”分享给邻居们其实，喝咖啡并不是为了“精致”，只不过是日常里的必需品而已，买不到咖啡就自己在家动手做吧！这篇文章希望能给爱喝咖啡的大家一些实用tips，在家打造咖啡角，非必要不出门，摄取咖啡因不求人。也希望咖啡小店的老板们能撑过这段困境，等疫情解封的时候，我们再一起去咖啡店吧。
看完了这6位资深啡爱好者的分享，你准备好在家“自给自足”冲咖啡了吗？平时都囤哪家的咖啡豆/挂耳/速溶呢？也欢迎在留言区与我们分享你的“一平米咖啡角”灵感，我们将选出一位精彩留言送出一份时髦商店好礼哦！
监制｜Sugar编辑|徐懿插画|璞希
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